Podium professionnel. (Photo Département Charente-Maritime)
Kévin Di Sarno sacré ce week-end meilleur écailler au concours organisé à la Cité de l’huître de Marennes-Hiers-Brouage. Originaire des Bouches-du-Rhône, il s’est imposé devant huit autres candidats professionnels, lors des épreuves de rapidité d’ouverture des huîtres et de réalisation d’un plateau de fruits de mer. Il est sélectionné pour le concours du Meilleur écailler européen qui se déroulera le 29 novembre à Paris. Du côté des étudiants, c’est le Parisien Morgan Vieira qui a remporté la Bourriche d’Or.
Podium étudiant. (Photo Département Charente-Maritime)