Dans les cantines scolaires de Charente-Maritime, on mange aussi local. Cette semaine, une vingtaine de collèges du département mettent les produits locaux à l’honneur. Une opération qui doit permettre à plus de 11 000 élèves de découvrir ce qui est produit près de chez eux.
Dans les assiettes, cette semaine, les produits locaux sont à l’honneur. Une vingtaine de collèges de Charente-Maritime participent à l’opération « Au pré de l’assiette », avec un principe simple : proposer aux élèves un repas 100 % local, ou au moins un produit du territoire chaque jour. L’objectif : faire découvrir aux collégiens les productions de proximité, mais aussi sensibiliser les jeunes à une alimentation plus durable. Plusieurs animations sont également organisées pendant la semaine : autour du sel, des produits de la mer ou encore du pain. À La Rochelle, par exemple, les élèves vont pouvoir découvrir les produits laitiers avec un éleveur de Breuil-la-Réorte, près de Surgères.
Au total, plus de 11 000 élèves sont concernés par cette opération nationale, déclinée ici avec le soutien du Département. Pour les collèges, les achats réalisés auprès de producteurs locaux peuvent notamment passer par la plateforme Agrilocal 17, avec une aide départementale de 25 %.
La plateforme compte aujourd’hui 150 acheteurs de la restauration collective dans le département. L’opération « Au pré de l’assiette » se poursuit jusqu’à vendredi dans les établissements participants.