La crème de Pineau est un produit d’accompagnement.
Un chef cuisinier de Meschers-sur-Gironde vient de mettre au point une crème de pineau. Il s’appelle Bruno Tokarek, et c’est avec sa famille, pendant le confinement, qu’il a développé l’idée de créer un accompagnement à base de cet alcool 100% charentais. Après de très nombreux essais, il a enfin trouvé la bonne recette qu’il a brevetée. Ce produit, qui est une nouveauté dans la région, peut se marier avec des plats sucrés ou salés, du quotidien ou plus élaborés. Bruno Tokarek :
Bruno Tokarek qui nous confie ses quelques préférences :
Bruno Tokarek travaille déjà avec plusieurs chefs et épiceries fines de la région pour promouvoir son produit, mais aussi pour développer de nouvelles recettes à base de crème de pineau. Pour connaître les adresses, rendez-vous sur le site cremedepineau.fr