Le port du masque sera obligatoire pour circuler dans les allées et se déplacer aux toilettes du restaurant La Table d’As à Surgères.
A Surgères, le chef cuisinier Alexandre Lachaumette est dans les starting-blocks. Tout a été mis en œuvre pour de nouveau recevoir la clientèle, selon le protocole sanitaire. Gel hydro-alcoolique à l’entrée du restaurant, sens de circulation, plexiglas au comptoir, masques et visières pour le personnel. Tout y est. Y’a plus qu’à, avec un objectif : rassurer les clients. Ecoutez :
Alexandre Lachaumette qui a su profiter du confinement pour revoir en profondeur son activité et développer de nouveaux services :
Avec le confinement, Alexandre a perdu 230 000 euros, soit la moitié de son chiffre d’affaires annuel. D’autant qu’il a réalisé d’importants investissements juste avant la crise.