Qu’ils en vivent ou le considèrent seulement comme un job d’été, beaucoup sont confrontés à des abus. Le problème, c’est que ces employés font rarement valoir leurs droits et que la situation se répète d’année en année, comme le constate René Ferchaud, secrétaire général de l’Union départementale Force ouvrière de Charente-Maritime :
De son côté, Nabil Azzouz, secrétaire fédéral en charge du secteur hôtellerie café restauration à la FGTA-FO, pointe la responsabilité des employeurs, coupables selon lui de ne pas vouloir mettre la main à la poche :
Les emplois saisonniers recouvrent une réalité bien plus vaste que les jobs d’été étudiants. Ils concernent aussi de nombreuses personnes l’hiver. D’ailleurs, 1,3 millions de contrats signés en France sont à caractère saisonnier.