L’Association des trufficulteurs de la Charente-Maritime organise son premier marché départemental. Objectif : faire découvrir ce champignon plutôt méconnu qui pourtant s’arrache à prix d’or sur les marchés. Si des producteurs seront bien présents pour vendre leurs produits, il s’agit surtout d’une journée de découverte pour le grand public. Et les activités seront nombreuses pour mettre à jour ce produit rare. Écoutez Alice Perron, présidente de l’Association des trufficulteurs de la Charente-Maritime :
[audio:http://www.helenefm.com/wordpress/wp-content/uploads/2016/01/marche-truffes-saintes.mp3]Un prochain marché est déjà prévu l’année prochaine, peut-être à La Rochelle espère Alice Perron. En attendant, rendez-vous est donné demain de 10h à 18h à la salle centrale de Saintes, près de la médiathèque. Pour ceux qui manqueraient cette journée, un marché régional est organisé tous les mardis matins à Jarnac, en Charente.