![\"\"](\"https:\/\/www.helenefm.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pre-assiette-2026.jpg\")
\nDans les cantines scolaires de Charente-Maritime, on mange aussi local. Cette semaine, une vingtaine de coll\u00e8ges du d\u00e9partement mettent les produits locaux \u00e0 l\u2019honneur. Une op\u00e9ration qui doit permettre \u00e0 plus de 11 000 \u00e9l\u00e8ves de d\u00e9couvrir ce qui est produit pr\u00e8s de chez eux.
\nDans les assiettes, cette semaine, les produits locaux sont \u00e0 l\u2019honneur. Une vingtaine de coll\u00e8ges de Charente-Maritime participent \u00e0 l\u2019op\u00e9ration \u00ab Au pr\u00e9 de l\u2019assiette \u00bb, avec un principe simple : proposer aux \u00e9l\u00e8ves un repas 100 % local, ou au moins un produit du territoire chaque jour. L\u2019objectif : faire d\u00e9couvrir aux coll\u00e9giens les productions de proximit\u00e9, mais aussi sensibiliser les jeunes \u00e0 une alimentation plus durable. Plusieurs animations sont \u00e9galement organis\u00e9es pendant la semaine : autour du sel, des produits de la mer ou encore du pain. \u00c0 La Rochelle, par exemple, les \u00e9l\u00e8ves vont pouvoir d\u00e9couvrir les produits laitiers avec un \u00e9leveur de Breuil-la-R\u00e9orte, pr\u00e8s de Surg\u00e8res.
\nAu total, plus de 11 000 \u00e9l\u00e8ves sont concern\u00e9s par cette op\u00e9ration nationale, d\u00e9clin\u00e9e ici avec le soutien du D\u00e9partement. Pour les coll\u00e8ges, les achats r\u00e9alis\u00e9s aupr\u00e8s de producteurs locaux peuvent notamment passer par la plateforme Agrilocal 17, avec une aide d\u00e9partementale de 25 %.
\nLa plateforme compte aujourd\u2019hui 150 acheteurs de la restauration collective dans le d\u00e9partement. L\u2019op\u00e9ration \u00ab Au pr\u00e9 de l\u2019assiette \u00bb se poursuit jusqu\u2019\u00e0 vendredi dans les \u00e9tablissements participants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"