La naissance d’une nouvelle bière spécialement conçue pour la dégustation des huîtres. Elle s’appelle judicieusement la Fine de bière. Et elle a été lancée aujourd’hui, à l’occasion du coup d’envoi du Salon conchylicole de la Tremblade/Ronce-les-Bains. Ses saveurs et son développement ont pris naissance au cœur du bassin Marennes-Oléron, à la brasserie La Presqu’île d’Arvert qui a vu le jour l’été dernier à Arvert. Alain Rossard en est le fondateur. Il nous parle de sa nouvelle création :
Parmi les autres innovations découvertes à l’ouverture du Salon conchylicole, un casier conçu par Grainocéan international, basé à Saint-Martin-de-Ré, destiné à l’affinage des huîtres. Théo Marissal est le responsable innovation au sein de l’entreprise. Il nous en explique le principe :
Après une série de tests auprès de certains professionnels, le prototype a été homologué et commercialisé. Il est à découvrir au Salon de la conchyliculture qui se tient jusqu’à samedi place Brochard à Ronce-les-Bains.