Consommer français et local pour aider le monde agricole. C’est l’objectif du plan de soutien gouvernemental à l’élevage français mis en place en Charente-Maritime. Cela passera par la mobilisation des collectivités et des établissements publics pour favoriser un approvisionnement local dans la restauration collective. Bien qu’il existe une réglementation concernant les marchés publics, les circuits-courts peuvent répondre à des objectifs d’intérêt général reconnus, comme le développement durable ou la qualité des produits.
